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6/7 ～ 6/14　ラスベガスにて視察を行いました。｜コンサルティング、経営者・経営幹部セミナー、海外視察を行う株式会社未来創造学
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6/7 ～ 6/14　ラスベガスにて視察を行いました。

今年2回目の視察ツアーは、約40名のグループでラスベガスにて業態視察を行いました。今回は、視察したいくつかの店舗を紹介したいと思います。 Whole Foods Marketも変化に次ぐ変化。鶏肉などの生鮮は飼育環境、餌、など5段階に分け格付けをしています。（Step 2、Step3など、詳しくはホームページでご確認ください。英語ですが http://www.wholefoodsmarket.com/mission-values/animal-welfare/5-step-animal-welfare-rating）アイスコーヒーは抜群のディプスですね。数年前から米国でも人気になったアイスコーヒー。Cold Brew Coffeeとは熱湯の代わりに常温の水を使いドリップしたコーヒーのこと。（そうすることで、冷やした際の独特の苦味や酸味が軽減され香り高い味わいに仕上がるそうです。）グローサラント導入しイートインンスペースにも変化があります。他にも変化がたくさん見られました。いついってもホールフーズマーケットは楽しいですね。写真を見て頂くと分かるように、Bath & Body Worksの思い切った割引は目を引きます。『なぜここまでやるか』を考えてみましょう、注目する数値は商品回転率です。 PETSMARTはカリスマ主婦のマーサブランドも導入し、ソフト部門だけでなく、ハード部門も強化しています。ペットのホテル、病院、トレーニング、グルーミング、すべて揃えたペットストアは日本にはありませんね。 Walmartの返金保証は、バナナまで！！牛肉は、セレクト → チョイス → グラスフェッドと品種追加と価格帯を拡大しています。客層拡大で客数増加になるか、価格帯拡大で客数減少になるか、観測テーマです。何れにしろチャレンジしてる企業姿勢は変わりません。ファストカジュアルの『PEIWEI AsianDiner』女性客獲得の為に、お米（ご飯）の代わりにサラダや枝豆、キヌアを導入しています。日本風に例えれば、回鍋肉＋ご飯 → 回鍋肉＋キヌア。ローカーボ＋ノーグルテンでとても健康な食事です！次回は、東海岸視察の様子を報告いたします。
Whole Foods Market 「Step2」オーガニックのチキン	Whole Foods Market 「Step3」のターキー	Whole Foods Market Cold Brew Coffee
Whole Foods Market イートインスペース	Bath ＆Body Works 店舗外	Bath ＆Body Works 店内
PETSMART　店内	PETSMART　動物病院受付	PETSMART ペットトレーニングのメニュー表
Walmart バナナの返金保証	Peiwei 店舗外観	Peiwei　キヌア