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8/23 〜 8/31 7泊9日東海岸研修視察ツアーを実施しました

今回はある企業さまの研修視察でした。
アメリカの競争力、変化に対応するスピードを感じて頂けたことは嬉しい限りです。
さて、今回も東海岸の視察でした。実際に視察した店舗をご紹介いたします。記事最後の写真も参考にご覧ください。
 
まずはWegmans(約7,814億円、90店舗)です。
パスタ!10本の棚にたった5品目です。
・ウェッグマンPB(lb) 99センチ
・ウェッグマンPB (organic)(lb)1.99ドル
・ウェッグマンPB(グルテンフリー) 2.99ドル
・バリラ  1.29ドル
・デチェコ 1.99ドル
シンプルで買いやすい品ぞろえ。日本スーパーと比較してみてください。
前回も触れましたが、Wegmans も変化しています。
ミネラルウオーターボトルが 35本入りで 2.67ドル(1本約7円)の最安値を実現。
(近くのアルディで 1.99ドル(24本)、だから売れなかったんだろうなぁ・・・)
パスタも3PB, 2NBで最安値はファミリーパックの 74センチ(454g)(実際には4ポンドで2.99ドル)
バナナも 47セント(1lb)、ロティサリーチキンも 4.99ドル。
価格についても一歩も引かない姿勢はさすが!近くのホールフーズは厳しい戦いでしょうね。
 
Trader Joe's(約9,388億、447店舗)訪問で今回はメイト(副店長)のロイが向うから積極的に試食をすすめてくれました。
「抹茶モチアイスは食べてみない?」
「このスイスチョコは旨いよ」
「こっちのチップスは激辛ピクルス味だよ」
など6品目を店内試食させてもらった。帰りにはお土産まで貰い、質問をし、「じゃ、またね」っと言ってお別れ。
ちなみにキャプテン(店長)、メイト(副店長)は1日10時間、週5日労働で、キャプテン110,000ドル、メイト75,000ドルの収入とのこと。
トレジョを辞めたくない理由がわかります。
 
ペトコ、ペッツマートなど巨人が存在するマーケットで孤軍奮闘する「Pet Valu」。
7000品目の商品と「dog wash(犬シャンプー)」10ドルで戦っています。
 
まだまだ成長中の「Jersey Mike's Sub」
(2015年のフードサービス業成長率第一位(前年対比28%)675億円(1,047店舗)
注文してからハム、チーズなどをスライスするからフレッシュ。
今回はチポレーフィーリーチーズステーキ(7.49ドル)を注文。
180gの牛肉を鉄板で焼くからボリューム満点。
一番人気はクラシックイタリアンで7種類の肉類をたっぷり乗せるので贅沢な一品。
人気には理由があります!
 
Cosi(約700億円、111店舗)
フラッドブレッドを核商品として「サンドイッチ」「ピザ」を販売、サラダなども人気商品の1つ。素材を目の前で焼くフレゼンテーションは食欲をそそる。こういう店舗が日本にあったらいいのになぁ。

9月は美容業での視察ツアーです。ご報告をお楽しみに!
研修視察ご参加メンバー様
Wegmans 外観
Wegmansファミリーパック
Trader Joe's もちアイス
Trader Joe's 副店長
Trader Joe's 店舗前写真
Jersey Mike's Subs 店舗外観
Jersey Mike's Subs チポレーフィーリーチーズステーキ
pet valu 店舗外観
pet valu dogwash
Cosi 店舗外観
Cosi フラットブレットピザ


 
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